Le 15 janvier 2026 marque une étape déterminante pour L’Atelier du pain. L’événement s’est déroulé en présence de Nathalie Pelletier, mairesse de la Ville de Magog, de Samuel Côté, conseiller municipal, de Thibaud Yvars, propriétaire de L’Atelier du pain, ainsi que de Rémi Létourneau, copropriétaire de Protech Construction, entrepreneur général du projet.
À Magog, la première pelletée de terre d’un nouveau bâtiment adjacent à la boulangerie vient concrétiser plusieurs années de réflexion, de croissance maîtrisée et de décisions assumées. Ce geste symbolique lance officiellement un projet d’expansion structurant, pensé pour soutenir le développement de l’entreprise sans jamais perdre de vue ce qui fait sa force depuis le début.
Plus qu’un agrandissement, il s’agit d’une suite logique à un parcours bâti avec rigueur, passion et respect du milieu. Profondément enraciné dans sa communauté, le projet s’inscrit dans une volonté claire de consolider le savoir-faire artisanal de longue date, de répondre à une demande grandissante et de continuer à faire de L’Atelier du pain un lieu vivant, rassembleur et durable pour Magog et ses environs.
M. Thibaud Yvars, propriétaire de L’Atelier du pain
Soutenir la croissance sans perdre l’essentiel
Fondée dans les Cantons-de-l’Est, L’Atelier du pain compte aujourd’hui deux succursales à Magog. Cette nouvelle construction, adjacente au bâtiment existant, permettra d’agrandir les espaces de production afin de répondre à une demande en constante progression.
Ce choix est clair. Grandir, oui. Mais sans diluer ce qui fait la force de l’entreprise. Le nouveau bâtiment est pensé comme un outil au service du savoir-faire, pas comme une vitrine vide de sens. Il permettra aussi l’arrivée de nouveaux commerçants, renforçant l’activité économique du secteur et la vitalité du quartier.
Comme l’a exprimé Rémi Létourneau, ce projet représente bien plus qu’un chantier. Lorsqu’un client renouvelle sa confiance pour un nouveau mandat, c’est le signe d’un partenariat solide et durable. C’est aussi la reconnaissance d’un travail bien fait, de part et d’autre.
Une vision d’entreprise ancrée dans la communauté
Pour Thibaud Yvars, cette expansion s’inscrit naturellement dans la continuité de l’aventure. L’objectif demeure le même depuis le début. Offrir des produits de qualité, faits avec passion, en restant profondément connecté à la communauté locale. Ce projet est porteur pour l’équipe, mais aussi pour le milieu qui gravite autour de L’Atelier du pain.
La mairesse de Magog a d’ailleurs souligné l’importance de soutenir des entreprises locales à taille humaine, reconnues pour leur excellence et leur contribution au dynamisme du territoire. L’Atelier du pain ne se contente pas de produire du pain. Il participe à l’identité du lieu, à son attractivité et à son art de vivre.
Mme Nathalie Pelletier, mairesse de Magog
D’un rêve partagé à un lieu rassembleur
Né il y a six ans d’un rêve commun entre deux amis, L’Atelier du pain est aujourd’hui bien plus qu’une boulangerie. C’est un point de rencontre. Un lieu où l’on prend le temps. Un espace qui valorise le terroir québécois, le geste artisanal et le respect du métier. Avec l’ajout du Comptoir de L’Atelier au centre-ville de Magog et maintenant ce nouveau bâtiment, l’entreprise poursuit une trajectoire cohérente, sans raccourci. Une croissance maîtrisée, bâtie sur des bases solides.
Ce chantier ne marque pas seulement l’ajout d’un bâtiment. Il confirme une vision. Celle d’une entreprise d’ici, construite pour durer, au service des gens d’ici !
